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Pitigliano

Pitigliano
Dopo innumerevoli curve, fuori dalle rotte del turismo di massa, nel cuore della maremma grossetana, ecco che appare Pitigliano; un affascinante borgo che si erge prepotentemente su una parete tufacea  di suggestiva e selvaggia bellezza. Il paese conserva gelosamente i ricordi del suo antichissimo passato, ogni epoca ha lasciato un segno: etrusca, romana e medievale con pozzi, grotte, cunicoli e tombe.
La magia e il fascino di Pitigliano si assaporano ammirando le numerose case antiche che si confondono con la parete, i vicoli che si susseguono, vicoli certe volte così stretti che si fa fatica a passarci, e visitare il ghetto ebraico. Pitigliano infatti è passato alla storia come la "Piccola Gerusalemme" per la numerosa comunità ebraica che qui si stabilì nel XV sec. e che ha lasciato numerose testimonianze a cominciare dalla Sinagoga, l’antico forno, il macello, le cantine per il vino kasher, la tintoria, il bagno rituale e il piccolo museo della cultura ebraica. Ma Pitigliano non è soltanto storia. Il turista può scegliere tra giornate all'insegna dello sport all'aria aperta, oppure assaporare la gastronomia locale nei tanti locali tipici, o semplicemente rilassarsi e guardare lo splendido paesaggio circostante. Se si vuole provare qualche specialità ebraica c'è ancora un forno che prepara giornalmente alcune specialità mentre se si volgliono gustare prodotti e cucina locale Pitigliano offre numerosi ristoranti, trattorie e agriturismi che propongono piatti tipici ma soprattutto del buon vino di Sovana e olio EVO spremuto a freddo; oltre a varie manifestazioni enogastronomiche che ogni anno vengono organizzate nei luoghi più caratteristici del paese.
Testimonianze delle antiche civiltà che hanno abitato queste zone non sono solo presenti a Pitigliano ma in tutta la zona circostante. A Sovana, per esempio, incantevole borgo medievale e rinascimentale a pochi km da Pitigliano, si possonmo ammirare le necropoli etrusche comprese nel Parco Archeologico Città del Tufo e Sorano definita la Matera della Toscana, per i suoi numerosi edifici rupestri scavati nel tufo.
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